豆うさ日記
 うさぎ二匹との生活日記

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野菜寿司(まるでうにバージョン)

以前にのせたうにそっくりの野菜寿司のレシピが出来たので
メモ代わりに乗せておきます。

uni1.png

材料(10貫くらい)

人参 50g
さつまいも 15g
白だし 5cc
豆乳 30cc
片栗粉 三つまみくらい
米こうじ味噌 少々

作り方

1:人参とさつまいもは蒸し器(ラップをしてレンジでも可)でこせるくらいまで
柔らかく蒸し、裏ごします。
2: 1:に豆乳、白だしを少しずつ加えて混ぜ合わせる。
片栗粉も混ぜたらレンジで暖め、沸々してきたら(湯気がでるくらいに温まったら)取り出し、
30秒ほどよく混ぜる。 
3:寿司酢で酢飯を作り、一貫分ずつ握り
のりで巻いて軍艦を作る。
4:軍艦に2:をもって出来上がり!!

野菜寿司としてはそのまま、わさび醤油とで十分おいしいですが
より、うにに近づけたい場合は、いくら1、2個分くらいの米こうじ味噌をのせてから
わさび醤油でどうぞ(´ω`人)

混ぜるとよくないみたいなんですよね。乗せた方がいいです(○・_ゝ・○)ノ

ちなみに米こうじ味噌は1キロ200円くらいで買えます。

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