豆うさ日記
 うさぎ二匹との生活日記

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速攻簡単チャーシュー

mini_DSC_1247.jpg

適当に作ったら結構おいしかったチャーシューです(^-^)/

主人は市販のチャーシューよりこっちのほうがいいそうです。
市販のは甘ったるくてちょっと苦手だとか・・・。早く言えよ(「・ω・)「!!
毎週ラーメンに市販チャーシュー入れとったわ。

□材料

豚肉ブロック(どの部位でもOK) 100gくらい
醤油 大匙1
砂糖 大匙1
塩 小匙0.5
酒 大匙1
ビニール袋 1袋

□作り方

1:ビニール袋に材料をすべて入れ揉む。
2:空気が入らないようにビニールの口を結び、ひたひたの水を鍋に入れてゆでる。
3:沸騰しそうになったら火を弱め、沸騰手前くらいで10分ほどゆでる。
4:あとはそのまま放置。覚めてきたら袋から出して切り分け、お召し上がりください。

前にビニール袋料理がはやりましたが、フランス料理とかでも真空パックをつかって
似たような調理方法をやってるそうですよ。

味のしみこみがぐんとよくなります!!今日は残りをつまみに食べよう~(* ´ ▽ ` *)<

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