豆うさ日記
 うさぎ二匹との生活日記

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カレーうどんにもぴったり!!大根カレー。

mini_DSC_1251.jpg

作ってみたらおいしかったので投稿。
カレーに大根ってあうんですね(」*´∇`)」

材料は、大根、玉ねぎ、バター、カレー粉のみ。
今回はウインナーも付けましたがなくてもいけると思います!!

□材料

大根 1/2本
玉ねぎ 1/2玉
バター 20~30gくらい
カレー粉 市販のもの1箱

□作り方

1:大根を薄めの半月型、玉ねぎを大きめにスライスして耐熱容器に入れバターをのせる。
2:ふわっとラップをして3分加熱。
3:フライパンに2:をうつし、汁気がなくなるまで炒める。
4:カレー粉の箱に書いている分量の水を入れ沸騰してから15分ほど煮込む。
5:弱火にしたらカレー粉を解いて5分ほど煮込む。
6:ご飯に盛り、お好みでウィンナーなど添えて出来上がり!!

カレーにはジャガイモ、ニンジンと根菜を使うことが多いですが、
大根!!一番合うかもしれないですね(* ´ ▽ ` *)

節約はしたいけど、ちょっとしょぼいな~と思う場合は、
圧力なべで柔らかく煮込んだ鶏ガラのスープとほぐし身を使って
作るとさらにおいしいと思います。

学生の時は玉ねぎ、鶏ガラ、コーンでよくカレーを作ってました。
懐かしい(*ノ∪`*)

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