豆うさ日記
 うさぎ二匹との生活日記

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エビと卵とブロッコリーのサラダ

マツコ、有吉の怒り新党でオリジン弁当の話をしていたのですが
その中でエビと卵とブロッコリーのサラダの話が出てきました。

見た感じエビとブロッコリー、ゆでたまごをマヨネーズ系のドレッシングで
和えたもののようなのですが、おいしそう・・・。

でも福岡には、オリジン弁当がないみたいなんですよね(;_;)
デパ地下とかには似たようなのあるのかもしれないけど、探すのめんどくさい。

で、作ってみました。

mini_DSC_1489_20151206162744e33.jpg

エビとブロッコリー、卵を塩ゆでして
エビと卵は殻をむいて、卵は食べやすく切る。
米麹みそとマヨネーズを1:3 プラス コショウ小匙1/2で味噌マヨネーズを作り
全部をあえて作ってみました(*´▽`*)

たくさんできたので余ったのを食べようと甘い考えをしていたら
主人に全部食べられました<(T◇T)>

3人分くらいあったんだけど・・・。

すごくおいしかったんですって(;д;)
追記

やっと食べられました(;´д⊂)
味噌マヨネーズですが、小さじ一杯お酢を足した方がいいみたいです。
ああ、オリジン弁当のも食べてみたい(>_<。)

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