豆うさ日記
 うさぎ二匹との生活日記

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野菜オムレツのトマトソース

mini_DSC_1698.jpg

野菜のオムレツ。子供は卵が好きなので隠れた野菜も結構食べてくれます。
書くほどでもないですが、レシピ付きの献立表を作りたいのでも残しておきます(^^;)

□材料

卵 1個
蒸したにんじん、玉ねぎ、ブロッコリーの茎
ひき肉 小匙1
トマトジュース 大匙2
醤油 数滴
片栗粉 少々
砂糖 小匙1/2
塩 数粒
水 大匙1くらい

□作り方

1.)溶いた卵に砂糖、塩を加えオムレツを焼く。
2.)オムレツがほとんど出来上がったくらいでにんじん、玉ねぎ、ブロッコリーを
加え形を整えさらにもる。
3.)フライパンにひき肉を入れ、火を通してからトマトジュースを加え人に立ちしたら
醤油、水とき片栗粉を加えてとろみをつけオムレツにかける。

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